Menu à 16,90 euros : Le Délicieux
Entrées :
Pressé de confit de canard en gelée aux herbes fraiches
Crevettes sur pic et mayonnaise
Terrine de saumon frais à la ciboulette et son cœur fumé
Crémeux de chèvre et poivron en verrine
Soupe de poisson et son crémeux à l'Espelette
Plats:
Filet de poulet, pané aux herbes fraîches et petit jus
Croustillant de boudin, « pommes et oignons »
Carré de porc filet désossé à la graine de moutarde
Cube de saumon poêlé, fumet de poisson à la vanille et monté au beurre
Gratinée de boudin ou d'andouille au camembert
Fromages ou Desserts :
Pointe de camembert thermisé et sa salade croquante
Rondelle de chèvre tartiné de basilic
Moelleux au chocolat noir et crème anglaise à la vanille bourbon
Blanc en neige pané à la coco et sa perle d'érable
Assortiment de glaces
Pain de pommes et crème anglaise
Fromage blanc, gelée de framboise et sablé maison