Menu à 16,90 euros : Le Délicieux

Entrées :

Terrine maison aux noisettes torréfiées, herbes fraîches et mûres

Crevettes sur pic et mayonnaise

Terrine de saumon frais à la ciboulette et son cœur fumé

Salade de chèvre chaud, lard et dès de tomates

Soupe de poisson et son crémeux à l'Espelette

Plats:

Filet de poulet en habit verts et petit jus

Croustillant de boudin, « pommes et oignons »

Carré de porc filet désossé à la graine de moutarde

Cube de saumon poêlé émulsion à la vanille et monté au beurre

Gratinée de boudin ou d'andouille au camembert

Fromages ou Desserts :

Pointe de camembert thermisé et sa salade croquante

Rondelle de chèvre tartiné de basilic

Moelleux au chocolat noir et crème anglaise à la vanille bourbon

Blanc en neige pané à la coco et sa perle d'érable

Assortiment de glaces

Pain de pommes et crème anglaise

Fromage blanc, gelée de framboise et sablé maison